dnaSRPS EN 16282-1:2026

Опрема за комерцијалне кухиње – Компоненте за вентилацију комерцијалних кухиња – Део 1: Општи захтеви, укључујући методе за прорачун

Equipment for commercial kitchens - Components for ventilation in commercial kitchens - Part 1: General requirements including calculation method

Апстракт

Овај документ утврђује опште захтеве, као што су ергономски аспекти у вези са вентилацијом кухиње (температура, карактеристике ваздуха, влажност, бука итд.), укључујући метод за израчунавање протока ваздуха. Овај документ се примењује на системе за вентилацију у комерцијалним кухињама, пратећим просторијама и другим постројењима у којима се обрађују прехрамбени производи намењени за комерцијалну употребу.