SRPS ISO 3188:2002

Skrobovi i proizvodi koji potiču od skrobova - Određivanje sadržaja azota metodom po Kjeldalu - Titrimetrijska metoda

Starches and derived products - Determination of nitrogen content by the Kjeldahl method - Titrimetric method (ISO 3188:1978)

Апстракт

Ovim standardom se utvrđuje metoda određivanja azota metodom po Kjeldalu u skrobu i proizvodima koji potiču od skroba za koje se pretpostavlja da imaju sadržaj azota veći od 0,01% (m/m). Princip metode je razaranje organske materije sumpornom kiselinom u prisustvu smeše katalizatora, alkalizacija proizvoda reakcije, destilacija oslobođenog amonijaka i hvatanje u rastvoru borne kiseline praćeno titracijom standardnim rastvorom sumporne kiseline.