IEC 60335-2-39:2012 бави се комерцијалним електричним посудама за вишенаменско кување, које нису намењене за употребу у домаћинству и сличну употребу, чији назначени напон није већи од 250 V за монофазне уређаје прикључене између једне фазе и неутралног проводника и 480 V за друге уређаје. Овај стандард се такође бави уређајима под притиском и уређајима са деловима под притиском. Ови уређаји се користе за прераду хране за комерцијалну употребу, на пример у кухињама ресторана, мензи, болница, а и у комерцијалним предузећима као што су пекаре, касапнице, итд. Електрични део уређаја који користе друге облике енергије такође је у оквиру предмета и подручја примене овог стандарда. Колико је практично могуће, овај стандард се бави уобичајеним опасностима које представљају ове врсте уређаја. Скреће се пажња на чињеницу да за уређаје намењене за употребу у возилима или на бродовима или авионима могу бити потребни додатни захтеви.
Главне промене у овом издању у поређењу са претходним издањем IEC 60335-2-39 су следеће (мање промене нису наведене):
- додатак дефиницији преносних апарата, атмосферског вишенаменског кувања и назначеног притиска;
- брисање симбола еквивалентног потенцијала 5021 из IEC 60417 обухваћеног делом 1;
- додатак упутстава за вишенаменске посуде за кување;
- модификација дозвољене струје одвода (цурења) за преносне уређаје класе l;
- додатак абнормалним захтевима за испитивање;
- додатак испитивања механичких опасности за посуде за вишенаменско кување;
- додатак испитивања конструкције за посуде за вишенаменско кување;
- додатак захтева за конструкцију поклопаца и њихових држача;
- додатак конструкцијским захтевима за позиционирање ублаживача притиска;
- додатак конструкција које се померају напред-назад фиксним уређајима да би се олакшало чишћење.
- додатак фиксним уређајима таквих конструкцијa које се померају напред-назад ради чишћења;
Националним комитетима се скреће пажња на чињеницу да ће произвођачима опреме и организацијама за испитивање можда требати прелазни период након објављивања нове, измењене или ревидоване IEC публикације у ком ће производити производе у складу са новим захтевима и опремити се за спровођење нових или ревидованих испитивања. Препорука Техничког комитета је да се садржај ове публикације усвоји за примену на националном нивоу не пре 12 месеци, или не касније од 36 месеци од дана објављивања. Кључне речи: посуде за вишенаменско кување.
Повезане директиве
НАПОМЕНА: Уколико се у пољу са називом директиве не налази реч „хармонизован“ (обележена зеленом бојом), то значи да европски стандард није цитиран у OJEU.
