Термини
SRPS ISO 11035:2002

Senzorske analize - Identifikacija i odabir deskriptora za utvrđivanje senzorskog profila multidimenzionalnim postupkom

Sensory analysis — Identification and selection of descriptors for establishing a sensory profile by a multidimensional approach

Термини

• deskriptor descriptor
  енглески
  

  A term referring the assessor to an element of the perception of the product. The properties of the descriptor (relevante of the product, monodimensional) shall be such that it tan be used to produce an evaluation on a scale of intensity (sweet flavour of sucrose, for example).

  српски
  

  Termin koji upućuje ocenjivača na neki elemenat opažaja proizvoda. Svojstva deskriptora (značaj proizvoda, jednodimenzionalan) moraju da budu takva da se mogu koristiti za davanje procene na skali intenziteta (sladak ukus saharoze, na primer).

  српски
  

  Termin koji upućuje ocenjivača na neki elemenat opažaja proizvoda. Svojstva deskriptora (značaj proizvoda, jednodimenzionalan) moraju da budu takva da se mogu koristiti za davanje procene na skali intenziteta (sladak ukus saharoze, na primer).

• opšti senzorski profil overall sensory profile
  енглески
  

  The use of descriptive terms in evaluating the sensory attributes of a sample and the intensity of each attribute.

  српски
  

  Korišćenje opisnih termina u procenjivanju senzorskih svojstava uzorka i intenziteta svakog svojstva.

  српски
  

  Korišćenje opisnih termina u procenjivanju senzorskih svojstava uzorka i intenziteta svakog svojstva.

• delimičan senzorski profil partial sensory profile
  енглески
  

  The use of descriptive terms in evaluating the sensory attributes of a sample and the intensity of each attribute by one or by several sensory inputs. EXAMPLES: flavour profile, texture profile, appearance
  profile and odour profile.

  српски
  

  Korišćenje opisnih termina u procenjivanju senzorskih svojstava uzorka i intenziteta svakog svojstva pomoću jednog ili nekoliko senzorskih inputa. PRIMER Profil ukusnosti, profil teksture, profil izgleda i profil mirisa.

  српски
  

  Korišćenje opisnih termina u procenjivanju senzorskih svojstava uzorka i intenziteta svakog svojstva pomoću jednog ili nekoliko senzorskih inputa. PRIMER Profil ukusnosti, profil teksture, profil izgleda i profil mirisa.