помоћно средство у производњи

any substance or material, not including apparatus or utensils, and not consumed as a food ingredient by itself, intentionally used in the processing of raw materials, foods (3.4) or its ingredients (3.7), to fulfil a certain technological purpose during treatment or processing, and which may result in the nonintentional but unavoidable presence of residues or derivatives in the final product.

било која супстанца или материјал, искључујући апарате или прибор, који се не конзумира као састојак хране сам по себи, намерно коришћен у преради сировина, хране (3.4) или њених састојака (3.7), како би испунио одређену технолошку сврху током обраде или прераде, а што може резултирати ненамерним, али неизбежним присуством остатака или деривата у крајњем производу