Објављен
This International Standard describes a method for the determination of the content of polar compounds in animal and vegetable fats and oils.
Polar compounds are formed during the heating of fats and oils and thus the method serves to assess the deterioration of frying fats and oils with use.
ПОВУЧЕН
ISO 8420:1990
ОБЈАВЉЕН
ISO 8420:2002
90.93
Одлука о потврђивању стандарда
22. 9. 2023.
ОБЈАВЉЕН
ISO 8420:2002/Cor 1:2004
Ulja i masti biljnog i životinjskog porekla - Određivanje sadržaja polarnih jedinjenja
90.93 Одлука о потврђивању стандарда