dnaSRPS ISO 22002-1:2023

Претходно потребни програми за безбедност хране — Део 1: Производња хране

Prerequisite programmes on food safety — Part 1: Food manufacturing

Апстракт

Ovom tehničkom specifikacijom se utvrđuju zahtevi za uspostavljanje, primenjivanje i održavanje prethodno potrebnih programa (PRP) kao pomoć u upravljanju opasnostima po bezbednost hrane.
Ova tehnička specifikacija se primenjuje na sve organizacije, bez obzira na njihovu veličinu ili složenost, koje su uključene u proizvodnu fazu lanca hrane i žele da primene PRP na takav način da zadovolje zahteve utvrđene u ISO 22000:2005, tačka 7.
Ova tehnička specifikacija nije osmišljena niti predviđena za upotrebu u drugim delovima lanca snabdevanja hranom.