nkSRPS E.B2.214:2026

Суво и сушено воће и поврће - Захтеви за контролу тржишног квалитета - Бадем у љусци

Dry and dried fruit and vegetables - Commercial quality control requirements -Inshell almonds

Апстракт

Овај стандард се примењује на сорте (култиваре) слатких бадема у љусци Prunus dulcis (Mill.) D.А. Webb, са којих су уклоњене мекане овојнице (епикарп и мезокарп), намењене за директну потрошњу или за храну, када је намера да се помешају са другим производима за директну потрошњу без даље прераде.
Овај стандард се не односи на бадеме у љусци за индустријску прераду.
Бадеми у љусци се класификују на две врсте према тврдоћи љуске, као што је дефинисано у даљем тексту
• Меки/полутврди ): бадеми у љусци који могу лако да се ломе прстима или крцкалицом.
• Тврди: бадеми у љусци који могу да се ломе само чекићем или сличним алатима.