nkSRPS E.B2.214:2026

Suvo i sušeno voće i povrće - Zahtevi za kontrolu tržišnog kvaliteta - Badem u ljusci

Dry and dried fruit and vegetables - Commercial quality control requirements -Inshell almonds

Apstrakt

Ovaj standard se primenjuje na sorte (kultivare) slatkih badema u ljusci Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb, sa kojih su uklonjene mekane ovojnice (epikarp i mezokarp), namenjene za direktnu potrošnju ili za hranu, kada je namera da se pomešaju sa drugim proizvodima za direktnu potrošnju bez dalje prerade.
Ovaj standard se ne odnosi na bademe u ljusci za industrijsku preradu.
Bademi u ljusci se klasifikuju na dve vrste prema tvrdoći ljuske, kao što je definisano u daljem tekstu
• Meki/polutvrdi ): bademi u ljusci koji mogu lako da se lome prstima ili krckalicom.
• Tvrdi: bademi u ljusci koji mogu da se lome samo čekićem ili sličnim alatima.