Ovim standardom utvrđuje se polarimetrijska metoda za određivanje sadržaja skroba u nativnom skrobu, izuzev skroba sa velikim sadržajem amiloze. Metoda se ne primenjuje na modifikovani ili prethodno želatinizirani skrob.
ОБЈАВЉЕН
SRPS EN ISO 10520:2008
60.60
Стандард објављен