SRPS EN ISO 21871:2011

Mikrobiologija hrane i hrane za životinje — Horizontalna metoda za određivanje malog broja suspektnog Bacillus cereus — Tehnika najverovatnijeg broja i metoda otkrivanja

Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the determination of low numbers of presumptive Bacillus cereus - Most probable number technique and detection method (ISO 21871:2006)

Апстракт

Ovim standardom utvrđuje se horizontalna metoda za otkrivanje i određivanje malog broja suspektnog Bacillus cereus koji je sposoban za rast, pomoću tehnike najverovatnijeg broja. Standard se primenjuje na proizvode namenjene za ishranu ljudi i životinja, i na uzorke iz životne sredine u zoni proizvodnje hrane i rukovanja hranom.