SRPS EN ISO 6887-6:2014

Mikrobiologija hrane i hrane za životinje — Pripremanje uzoraka za ispitivanje, početne suspenzije i decimalnih razblaženja za mikrobiološko ispitivanje — Deo 6: Specifična pravila za pripremanje uzoraka uzetih u fazi primarne proizvodnje

Microbiology of food and animal feed - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 6: Specific rules for the preparation of samples taken at the primary production stage (ISO 6887-6:2013)

Апстракт

Standardom ISO 6887-6:2013 utvrđuju se specifična pravila za pripremanje uzoraka uzetih u svim fazama, od poljoprivrednog gazdinstva do klanice, i pripremanje njihovih suspenzija za mikrobiološko ispitivanje onda kada ti uzorci zahtevaju drugačije pripremanje u odnosu na metode opisane u ISO 6887-1. Standard isključuje pripremanje uzoraka za metode ispitivanja koje služe za određivanje broja ili detekciju, kada su pojedinosti pripremanja utvrđene u odgovarajućem međunarodnom standardu. Standard je primenjiv na različite uzorke koji su uzeti iz mrestilišta, sa poljoprirednog gazdinstva, iz vozila ili sa životinja tokom transporta, ili sa životinja ili njihovih trupova u klanici da bi se ukazalo na mikrobiološki status životinja u vezi sa uzročnicima zoonoza. Standard ISO 6887-6:2013 ne primenjuje se na uzorke uzete za procenu higijene mesa.