Апарати за домаћинство и слични електрични апарати – Безбедност – Део 2-36: Посебни захтеви за комерцијалне електричне штедњаке, пећнице, радне плоче за кување и грејне плоче
Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-36: Particular requirements for commercial electric cooking ranges, ovens, hobs and hob elements
Овај документ односи се на безбедност електричних комерцијалних штедњака, пећница, радних плоча за кување, грејних плоча и сличних апарата који нису предвиђени за употребу у домаћинству и сличну употребу, чији назначени напон није већи од 250 V за монофазне апарате прикључене између једне фазе и нултог проводника, односно 480 V за остале апарате.
Ови апарати се користе за комерцијалну обраду хране, на пример у кухињама ресторана, мензи, болница и у комерцијалним предузећима као што су пекаре, касапнице итд.
Електрични део апарата који користе друге облике енергије такође је у оквиру предмета и подручја примене овог стандарда.
Уколико је то могуће, овај стандард се бави уобичајеним опасностима које представљају ове врсте апарата.
Овај стандард се не примењује на:
• апаратe намењенe искључиво за индустријске сврхе;
• апаратe намењенe за употребу на местима где владају посебни услови, као што је присуство корозивне или експлозивне атмосфере (прашина, пара или гас);
• апарате за трајну масовну производњу хране;
• апарате за кување са принудним струјањем врелог ваздуха, апарате за кување паром и комбиноване апарате (IEC 60335-2-42);
• топле ормане (IEC 60335-2-49) или микроталасне пећнице (IEC 60335-2-90).
Ово издање представља техничку ревизију.
Ово издање обухвата следеће значајне техничке измене у односу на претходно издање:
• прецизније наводи неке формулације у предмету и подручју примене;
• додатак методе мерења за тигање у дефиницији за нормалан рад;
• нове дефиниције на тему температуре површине;
• брисање става са упозорењем за опасне напоне (пошто је то већ обухваћено делом 1);
• додатак симбола вруће површине према стандарду IEC 60417-5041;
• додатак упутстава и ознака на врућим површинама и другим објектима;
• додатак захтева, метода мерења и граничних вредности за различите материјале на врућим површинама;
• модификација струје одвода која дефинише вредност за уређаје са потрошњом енергије мањом од 1 kW;
• модификацију методе мерења за изворе индукционог грејања у нетипичним условима рада;
• додатак захтева за конструкцију стационарних апарата са ваљцима или точкићима;
• измена у неким тачкама које се тичу трајног повезивања на фиксни развод;
• додатак специфичних захтева у вези са типовима вијака који се користе за електричне везе и спојеве за континуитет уземљења;
• додавање слике која показује површине које се мере;
• додатак слике која показује сонду за мерење површинске температуре и додатак информативног Додатка P који се бави струјама одвода за уређаје који се користе у условима тропске климе.
Овај део 2 треба да се користи заједно са најновијим издањем стандарда IEC 60335-1 и његовим амандманима. Установљен је на основу петог издања (2010) тог стандарда.
Националним комитетима се скреће пажња на чињеницу да ће произвођачима опреме и организацијама за испитивање можда требати прелазни период након објављивања нове, измењене или ревидиране IEC публикације у ком ће производити производе у складу са новим захтевима и опремити се за спровођење нових или ревидираних испитивања.
Препорука Техничког комитета је да се садржај ове публикације усвоји за примену на националном нивоу не пре 12 месеци, али не касније од 36 месеци од дана објављивања.
Ову публикацију треба читати заједно са стандардом IEC 60335-1:2010.
Повезане директиве
НАПОМЕНА: Уколико се у пољу са називом директиве не налази реч „хармонизован“ (обележена зеленом бојом), то значи да европски стандард није цитиран у OJEU.
