Aparati za domaćinstvo i slični električni aparati – Bezbednost – Deo 2-36: Posebni zahtevi za komercijalne električne štednjake, pećnice, radne ploče za kuvanje i grejne ploče
Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-36: Particular requirements for commercial electric cooking ranges, ovens, hobs and hob elements
Ovaj dokument odnosi se na bezbednost električnih komercijalnih štednjaka, pećnica, radnih ploča za kuvanje, grejnih ploča i sličnih aparata koji nisu predviđeni za upotrebu u domaćinstvu i sličnu upotrebu, čiji naznačeni napon nije veći od 250 V za monofazne aparate priključene između jedne faze i nultog provodnika, odnosno 480 V za ostale aparate.
Ovi aparati se koriste za komercijalnu obradu hrane, na primer u kuhinjama restorana, menzi, bolnica i u komercijalnim preduzećima kao što su pekare, kasapnice itd.
Električni deo aparata koji koriste druge oblike energije takođe je u okviru predmeta i područja primene ovog standarda.
Ukoliko je to moguće, ovaj standard se bavi uobičajenim opasnostima koje predstavljaju ove vrste aparata.
Ovaj standard se ne primenjuje na:
• aparate namenjene isključivo za industrijske svrhe;
• aparate namenjene za upotrebu na mestima gde vladaju posebni uslovi, kao što je prisustvo korozivne ili eksplozivne atmosfere (prašina, para ili gas);
• aparate za trajnu masovnu proizvodnju hrane;
• aparate za kuvanje sa prinudnim strujanjem vrelog vazduha, aparate za kuvanje parom i kombinovane aparate (IEC 60335-2-42);
• tople ormane (IEC 60335-2-49) ili mikrotalasne pećnice (IEC 60335-2-90).
Ovo izdanje predstavlja tehničku reviziju.
Ovo izdanje obuhvata sledeće značajne tehničke izmene u odnosu na prethodno izdanje:
• preciznije navodi neke formulacije u predmetu i području primene;
• dodatak metode merenja za tiganje u definiciji za normalan rad;
• nove definicije na temu temperature površine;
• brisanje stava sa upozorenjem za opasne napone (pošto je to već obuhvaćeno delom 1);
• dodatak simbola vruće površine prema standardu IEC 60417-5041;
• dodatak uputstava i oznaka na vrućim površinama i drugim objektima;
• dodatak zahteva, metoda merenja i graničnih vrednosti za različite materijale na vrućim površinama;
• modifikacija struje odvoda koja definiše vrednost za uređaje sa potrošnjom energije manjom od 1 kW;
• modifikaciju metode merenja za izvore indukcionog grejanja u netipičnim uslovima rada;
• dodatak zahteva za konstrukciju stacionarnih aparata sa valjcima ili točkićima;
• izmena u nekim tačkama koje se tiču trajnog povezivanja na fiksni razvod;
• dodatak specifičnih zahteva u vezi sa tipovima vijaka koji se koriste za električne veze i spojeve za kontinuitet uzemljenja;
• dodavanje slike koja pokazuje površine koje se mere;
• dodatak slike koja pokazuje sondu za merenje površinske temperature i dodatak informativnog Dodatka P koji se bavi strujama odvoda za uređaje koji se koriste u uslovima tropske klime.
Ovaj deo 2 treba da se koristi zajedno sa najnovijim izdanjem standarda IEC 60335-1 i njegovim amandmanima. Ustanovljen je na osnovu petog izdanja (2010) tog standarda.
Nacionalnim komitetima se skreće pažnja na činjenicu da će proizvođačima opreme i organizacijama za ispitivanje možda trebati prelazni period nakon objavljivanja nove, izmenjene ili revidirane IEC publikacije u kom će proizvoditi proizvode u skladu sa novim zahtevima i opremiti se za sprovođenje novih ili revidiranih ispitivanja.
Preporuka Tehničkog komiteta je da se sadržaj ove publikacije usvoji za primenu na nacionalnom nivou ne pre 12 meseci, ali ne kasnije od 36 meseci od dana objavljivanja.
Ovu publikaciju treba čitati zajedno sa standardom IEC 60335-1:2010.
Povezane direktive
NAPOMENA: Ukoliko se u polju sa nazivom direktive ne nalazi reč „harmonizovan“ (obeležena zelenom bojom), to znači da evropski standard nije citiran u OJEU.
