ацидобутирометријска метода

traditional technique which, when applied to a cream having a fat content between 20 % and 50 % inclusive, gives a fat content expressed in grams per 100 g of cream that is equivalent to that obtained by the gravimetric reference method

традиционална техника која, када се примени на павлаку са садржајем масти између 20 % и 50 % даје садржај масти изражен у грамима на 100 g павлаке, тако да је еквивалентан садржају добијеном гравиметријском референтном методом