0 Ставка
Мој налог
Телефон: (011) 7541-421, 3409-301, 3409-335, 6547-293, 3409-310
E-mail: Продаја стандарда: prodaja@iss.rs Семинари, обуке: iss-edukacija@iss.rs Информације о стандардима: infocentar@iss.rs
Стевана Бракуса 2, 11030 Београд
Главни мени

ISO/DIS 18981

Tourism and related services — Restaurants – Guidelines for buffet design and services

Опште информације

40.60     16. 4. 2026.

ISO

ISO/TC 228

Међународни стандард

03.080.30  

Апстракт

This document provides guidelines related to the buffet facilities and environment, dish design, cultural themes, buffet service, hygiene and safety, service guarantee, and cost control.
This document applies to hotel cafeterias, themed buffets, and other restaurants that provide buffet meal service.

Животни циклус

ТРЕНУТНО

ПРОЈЕКАТ
ISO/DIS 18981
40.60 Завршетак јавне расправе
16. 4. 2026.