SRPS EN 12042:2021

Машине за прехрамбену индустрију – Аутоматски раздељивачи теста – Захтеви за безбедност и хигијенски захтеви

Food processing machinery - Automatic dough dividers - Safety and hygiene requirements

Апстракт

Овај европски стандард примењује се за пројектовање и производњу самостојећих аутоматских раздељивача теста који имају усипни кош, и који могу да се користе самостално или у линији у прехрамбеној индустрији и продавницама (производња пецива, пекаре, кондиторство итд.) за дељење теста или пецива у подесивим порцијама да би се добила захтевана тежина комада теста током процеса дељења. Ове машине могу да се пуне ручно или аутоматски. Стандард се бави свим значајним опасностима, опасним ситуацијама и догађајима у вези са транспортом, инсталирањем, подешавањем, радом, чишћењем, одржавањем, демонтажом, деактивирањем и одбацивањем аутоматских раздељивача теста, онда када се они користе онако како је предвиђено и под условима погрешне употребе које произвођач може предвидети.

Повезане директиве

Директиве повезане са овим стандардом