SRPS EN 12042:2021

Mašine za prehrambenu industriju – Automatski razdeljivači testa – Zahtevi za bezbednost i higijenski zahtevi

Food processing machinery - Automatic dough dividers - Safety and hygiene requirements

Apstrakt

Ovaj evropski standard primenjuje se za projektovanje i proizvodnju samostojećih automatskih razdeljivača testa koji imaju usipni koš, i koji mogu da se koriste samostalno ili u liniji u prehrambenoj industriji i prodavnicama (proizvodnja peciva, pekare, konditorstvo itd.) za deljenje testa ili peciva u podesivim porcijama da bi se dobila zahtevana težina komada testa tokom procesa deljenja. Ove mašine mogu da se pune ručno ili automatski. Standard se bavi svim značajnim opasnostima, opasnim situacijama i događajima u vezi sa transportom, instaliranjem, podešavanjem, radom, čišćenjem, održavanjem, demontažom, deaktiviranjem i odbacivanjem automatskih razdeljivača testa, onda kada se oni koriste onako kako je predviđeno i pod uslovima pogrešne upotrebe koje proizvođač može predvideti.

Povezane direktive

Direktive povezane sa ovim standardom