SRPS EN 17851:2023

Прехрамбени производи – Одређивање елемената и њихових хемијских врста – Одређивање Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U и Zn у прехрамбеним производима помоћу индуктивно спрегнуте плазме са масеном спектрометријом (ICP-MS) након дигестије под притиском

Foodstuffs - Determination of elements and their chemical species -Determination of Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U and Zn in foodstuffs by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) after pressure digestion

Апстракт

Овим документом утврђује се метода за одређивање Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U и Zn у прехрамбеним производима са ICP-MS након дигестије под притиском.
Међулабораторијска студија обухватила је анализу елемената наведених у табели 1, у следећим прехрамбеним производима: банана (дубоко смрзнута), какао прах, пшенични резанци у праху, нектар рибизле (дубоко смрзнута), млеко у праху, острига (сушена), целер (сушени), јетра морског пса (сушена), јетра (дубоко смрзнута), кељ (сушени).