SRPS EN 17851:2023

Prehrambeni proizvodi – Određivanje elemenata i njihovih hemijskih vrsta – Određivanje Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U i Zn u prehrambenim proizvodima pomoću induktivno spregnute plazme sa masenom spektrometrijom (ICP-MS) nakon digestije pod pritiskom

Foodstuffs - Determination of elements and their chemical species -Determination of Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U and Zn in foodstuffs by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) after pressure digestion

Apstrakt

Ovim dokumentom utvrđuje se metoda za određivanje Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U i Zn u prehrambenim proizvodima sa ICP-MS nakon digestije pod pritiskom.
Međulaboratorijska studija obuhvatila je analizu elemenata navedenih u tabeli 1, u sledećim prehrambenim proizvodima: banana (duboko smrznuta), kakao prah, pšenični rezanci u prahu, nektar ribizle (duboko smrznuta), mleko u prahu, ostriga (sušena), celer (sušeni), jetra morskog psa (sušena), jetra (duboko smrznuta), kelj (sušeni).