Телефон: (011) 7541-421, 3409-301, 3409-335, 6547-293, 3409-310
E-mail: Продаја стандарда: prodaja@iss.rs Семинари, обуке: iss-edukacija@iss.rs Информације о стандардима: infocentar@iss.rs
Стевана Бракуса 2, 11030 Београд
Главни мени

dnaSRPS EN 17958:2023

Аутентичност хране - Одређивање d13C вредности моно- (фруктозе и глукозе), ди- и трисахарида у меду течном хроматографијом - масеном спектрометријом односа изотопа (LC-IRMS)

Food authenticity - Determination of the δ13C value of mono- (fructose and glucose), di-, and trisaccharides in honey by liquid chromatography-isotope ratio mass spectrometry (LC-IRMS)

Опште информације

50.60     23. 5. 2024.

ISS

E275

Европски стандард

67.180.10     67.180.20  

енглески  

Апстракт

Овим документом утврђује се метода за одређивање односа стабилних изотопа угљеника (13C/12C) шећера садржаних у меду коришћењем течне хроматографије купловане масеним спектрометром за однос изотопа (LC-IRMS) за одвајање једињења и накнадно одређивање односа 13C/12C моно-, ди- и трисахарида. Ови односи се могу користити за процену аутентичности меда упоређујући их са објављеним смерницама за прави мед као што су односи 13C/12C шећера у правом меду и шећера садржаних у заменама (сирупи направљени од биљака богатих скробом или од шећерне трске или шећерне репе ) се у извесној мери разликују. Процес оцењивања усклађености није део овог документа.

Животни циклус

ТРЕНУТНО

ПРОЈЕКАТ
dnaSRPS EN 17958:2023
50.60 Завршетак поступка одобравања дефинитивног текста нацрта стандарда
23. 5. 2024.

Повезани пројекти

Идентичан са EN 17958:2024 IDENTICAL