Telefon: (011) 7541-421, 3409-301, 3409-335, 6547-293, 3409-310
E-mail: Prodaja standarda: prodaja@iss.rs Seminari, obuke: iss-edukacija@iss.rs Informacije o standardima: infocentar@iss.rs
Stevana Brakusa 2, 11030 Beograd
Glavni meni

dnaSRPS EN 17958:2023

Autentičnost hrane - Određivanje d13C vrednosti mono- (fruktoze i glukoze), di- i trisaharida u medu tečnom hromatografijom - masenom spektrometrijom odnosa izotopa (LC-IRMS)

Food authenticity - Determination of the δ13C value of mono- (fructose and glucose), di-, and trisaccharides in honey by liquid chromatography-isotope ratio mass spectrometry (LC-IRMS)

Опште информације

50.60     23. 5. 2024.

ISS

E275

Evropski standard

67.180.10     67.180.20  

engleski  

Apstrakt

Ovim dokumentom utvrđuje se metoda za određivanje odnosa stabilnih izotopa ugljenika (13C/12C) šećera sadržanih u medu korišćenjem tečne hromatografije kuplovane masenim spektrometrom za odnos izotopa (LC-IRMS) za odvajanje jedinjenja i naknadno određivanje odnosa 13C/12C mono-, di- i trisaharida. Ovi odnosi se mogu koristiti za procenu autentičnosti meda upoređujući ih sa objavljenim smernicama za pravi med kao što su odnosi 13C/12C šećera u pravom medu i šećera sadržanih u zamenama (sirupi napravljeni od biljaka bogatih skrobom ili od šećerne trske ili šećerne repe ) se u izvesnoj meri razlikuju. Proces ocenjivanja usklađenosti nije deo ovog dokumenta.

Životni ciklus

TRENUTNO

PROJEKAT
dnaSRPS EN 17958:2023
50.60 Završetak postupka odobravanja definitivnog teksta nacrta standarda
23. 5. 2024.

Povezani projekti

Identičan sa FprEN 17958 IDENTICAL