Телефон: (011) 7541-421, 3409-301, 3409-335, 6547-293, 3409-310
E-mail: Продаја стандарда: prodaja@iss.rs Семинари, обуке: iss-edukacija@iss.rs Информације о стандардима: infocentar@iss.rs
Стевана Бракуса 2, 11030 Београд
Главни мени

naSRPS EN 17992:2022

Аутентичност хране – Одређивање количине 16-О-метилкафестола, 16-О-метилкафеола и њихових деривата у прженој кафи помоћу ¹H-qNMR

Food authenticity - Determination of the sum of 16-O-methylcafestol, 16-O-Methylkahweol and their derivatives in roasted coffee by ¹H-qNMR

Опште информације

40.60     21. 9. 2023.

45.99    13. 5. 2024.

ISS

E275

Европски стандард

67.140.20  

енглески  

Апстракт

Овим документом утврђује се метода за одређивање садржаја растворљивог 16-О-метилкафестола и 16-О-метил кахвеола (збир слободних форми и деривата, нпр. естара масних киселина, од сада скраћено 16-OMD = "дитерпени") у прженој кафи (у облику зрна или млевена), коришћењем квантитативне протонске нуклеарне магнетне резонантне спектроскопије (1H-qNMR). Ако је у складу са експерименталним параметрима описаним у наставку, овај поступак испитивања се доказује за следећи опсег концентрација: 16-OMD: 20 mg/kg до 2 000 mg/kg. Опсег концентрације се може проширити одговарајућим изменама експерименталних параметара, нпр. различито измерена порција млевене кафе или сакупљање више тренутних варијација NMR.

Животни циклус

ТРЕНУТНО

ПРОЈЕКАТ
naSRPS EN 17992:2022
40.60 Завршетак јавне расправе
21. 9. 2023.

Повезани пројекти

Идентичан са prEN 17992 IDENTICAL