SRPS EN ISO 16958:2026

Млеко, производи од млека, почетне формуле за одојчад и нутритивне формуле за одрасле – Одређивање састава масних киселина – Метода капиларне гасне хроматографије

Milk, milk products, infant formula and adult nutritionals - Determination of fatty acids composition - Capillary gas chromatographic method (ISO 16958:2026)

Апстракт

Овим документом утврђује се метода за квантификацију садржаја појединачних и/или укупних масних киселина у профилу млека, производима од млека, почетне формуле за одојчад и нутритивне формуле за одрасле, које садрже млечну маст и/или биљна уља, са додатком или без додатка уља богатих дуголанчаним полинезасићеним масним киселинама (LC-PUFA). Ово такође укључује групе масних киселина које се често обележавају као [тј. транс масне киселине (TFA), засићене масне киселине (SFA), мононезасићене масне киселине (MUFA), полинезасићене масне киселине (PUFA), омега-3, омега-6 и омега-9 масне киселине] и/или појединачне масне киселине [тј. линолна киселина (LA), α-линоленска киселина (ALA), арахидонска киселина (ARA), еикозапентаенска киселина (EPA) и докозахексаенска киселина (DHA)].