SRPS EN ISO 16958:2020

Млеко, производи од млека, почетне формуле за одојчад (infant formulae) и додаци исхрани за одрасле - Одређивање састава масних киселина - Метода капиларне гасне хроматографије

Milk, milk products, infant formula and adult nutritionals - Determination of fatty acids composition - Capillary gas chromatographic method (ISO 16958:2015)

Апстракт

Стандардом ISO 16958:2015 утврђује се метода за квантификацију појединачних и/или свих масних киселина у профилу млека, производа од млека, почетне формуле за одојчад (infant formulae) и формуле додатака исхрани за одрасле који садрже млечну маст и/или биљна уља, са додатком или без додатка уља богатих полинезасићеним масним киселинама другог ланца (LC-PUFA). Ово такође укључује често декларисане групе масних киселина [тј.
трансмасне киселине (TFA), засићене масне киселине (SFA), мононезасићене масне киселине (MUFA), полинезасићене масне киселине (PUFA), омега-3, омега-6 и омега-9 масне киселине] и/или појединачне масне киселине [тј. линолну киселину (LA), α-линоленску киселину (ALA), арахидонску киселину (ARA),
еикозапентаеноинску киселину (EPA) и докозахексаеноинску киселину (DHA)].