prSRPS EN ISO 6888-3:2026

Микробиологија хране и хране за животиње - Хоризонтална метода за одређивање броја коагулаза-позитивних стафилокока (Staphylococcus aureus и друге врсте) - Део 3: Откривање и MPN техника за мале бројеве

Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) — Part 3: Detection and MPN technique for low numbers

Апстракт

U ovom delu standarda ISO 6888 specificira se horizontalna metoda za određivanje broja i detekciju koagulaza pozitivnih stafilokoka, koristeći tehniku najverovatnijeg broja (MPN ). Ovaj deo standarda primenjuje se
- na proizvode predviđene za ishranu ljudi i za ishranu životinja, i
- na uzorke iz životne sredine u oblasti proizvodnje hrane i rukovanja hranom
Ova metoda se preporučuje za proizvode gde se očekuje da su stafilokoke oštećene i u malim brojevima, kao što je slučaj, na primer, u sušenim proizvodima.