prSRPS EN ISO 6888-3:2026

Mikrobiologija hrane i hrane za životinje - Horizontalna metoda za određivanje broja koagulaza-pozitivnih stafilokoka (Staphylococcus aureus i druge vrste) - Deo 3: Otkrivanje i MPN tehnika za male brojeve

Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) — Part 3: Detection and MPN technique for low numbers

Apstrakt

U ovom delu standarda ISO 6888 specificira se horizontalna metoda za određivanje broja i detekciju koagulaza pozitivnih stafilokoka, koristeći tehniku najverovatnijeg broja (MPN ). Ovaj deo standarda primenjuje se
- na proizvode predviđene za ishranu ljudi i za ishranu životinja, i
- na uzorke iz životne sredine u oblasti proizvodnje hrane i rukovanja hranom
Ova metoda se preporučuje za proizvode gde se očekuje da su stafilokoke oštećene i u malim brojevima, kao što je slučaj, na primer, u sušenim proizvodima.