UTVRĐUJE SE METODA PO KJELDALU, KOJA SE PRIMENJUJE NA PROIZVODE BILJNOG I ŽIVOTINJSKOG POREKLA, NAROČITO PREHRAMBENIH PROIZVODA. PRINCIP SE SASTOJI U RAZLAGANJU ORGANSKE MATERIJE SUMPORNOM KISELINOM U PRISUSTVU KATALIZATORA DESILACIJOM I TITRACIJOM OSLOBOĐENOG AMONIJAKA. REZULTATI SE IZRAŽAVAJU KAO AZOT (N). ZA IZRAČUNAVANJE PROTEINA KORISTI SE FAKTOR ZA PRERAČUNAVANJE KOJI SE NAVODI U IZVEŠTAJU.
ПОВУЧЕН
SRPS ISO 1871:1992
95.99
Повучен
31. 7. 2013.
ОБЈАВЉЕН
SRPS ISO 1871:2013