Standardom se utvrđuje metoda enzimskog određivanja ukupnog sadržaja L-jabučne kiseline, prisutne u obliku slobodne kiseline ili njenih soli, u sokovima od voća ili povrća i srodnim proizvodima.
Животни циклус
ТРЕНУТНО
ОБЈАВЉЕН SRPS EN 1138:2005 90.93
Одлука о потврђивању стандарда 31. 12. 1999.