Standardom se utvrđuje referentna metoda za određivanje sadržaja masti u mleku. Metoda se primenjuje na sirovo i prerađeno mleko, delimično obrano mleko i obrano mleko u kojima nema vidljivog izdvajanja ili razgradnje masti usled lipolize.
                ПОВУЧЕН
                                    SRPS ISO 1211:2005
                            
                    ПОВУЧЕН
                    SRPS EN ISO 1211:2008
                    95.99
                                        Повучен
                    28. 6. 2011.
                
                ОБЈАВЉЕН
                                    SRPS EN ISO 1211:2011