Објављен
Standardom se utvrđuje referentna metoda za određivanje tačke mržnjenja sirovog, toplotom obrađenog punomasnog mleka, delimično obranog mleka i obranog mleka, kao i sirovog ovčijeg i kozijeg mleka pomoću termistorskog krioskopa. Tačka mržnjenja se može koristiti za procenu udela strane vode u mleku, ali izračunavanje količine strane vode nije obuhvaćeno predmetom i područjem primene ovog standarda.
ПОВУЧЕН
SRPS EN ISO 5764:2008
ОБЈАВЉЕН
SRPS EN ISO 5764:2010
60.60
Стандард објављен
27. 8. 2010.