0 Ставка
Мој налог
Телефон: (011) 7541-421, 3409-301, 3409-335, 6547-293, 3409-310
E-mail: Продаја стандарда: prodaja@iss.rs Семинари, обуке: iss-edukacija@iss.rs Информације о стандардима: infocentar@iss.rs
Стевана Бракуса 2, 11030 Београд
Главни мени

SRPS ISO 27205:2014

Fermentisani proizvodi od mleka — Bakterijske starter kulture — Standard identiteta

Fermented milk products — Bacterial starter cultures — Standard of identity
24. 3. 2014.

Опште информације

90.92     27. 1. 2026.

ISS

E034-5

Међународни стандард

67.100.10  

енглески  

Куповина

Објављен

Језик на коме желите да примите документ.

Апстракт

Standardom ISO 27205|IDF 149:2010 utvrđuju se karakteristike industrijskih bakterijskih starter kultura koje su u principu bakterije mlečnog vrenja (LAB), ali koje takođe uključuju bifido¬bakterije i propionske bakterije za upotrebu prilikom proizvodnje fermentisanih mlečnih napitaka, kao što su jogurt, kisela pavlaka, maslac od kisele pavlake i sir. Standard se ne primenjuje na bak¬terijske kulture koje su kao sastojak hrani dodate samo zbog svojih probiotskih svojstava.

Животни циклус

ТРЕНУТНО

ОБЈАВЉЕН
SRPS ISO 27205:2014
90.92 Одлука о измени или ревизији стандарда
27. 1. 2026.

Повезани пројекти

Идентичан са ISO 27205:2010

Идентичан са IDF 149:2010