SRPS EN ISO 20483:2014

Жита и махуњаче — Одређивање садржаја азота и израчунавање садржаја сирових протеина — Метода по Кјелдалу

Cereals and pulses - Determination of the nitrogen content and calculation of the crude protein content - Kjeldahl method (ISO 20483:2013)

Апстракт

Овим међународним стандардом утврђује се метода за одређивање садржаја азота у житима, махуњачама и њиховим производима, у складу са методом по Кјелдалу и метода за израчунавање садржаја сирових протеина.

Овом методом не прави се разлика између протеинског и непротеинског азота. Уколико је важно да се одреди садржај непротеинског азота, може се применити одговарајућа метода.
НАПОМЕНА У неким случајевима потпуни "рикавери" азота из нитрата и нитрита није могуће остварити овом методом.

Национални прописи и стандарди