Ovom tehničkom specifikacijom se utvrđuju zahtevi za uspostavljanje, primenjivanje i održavanje prethodno potrebnih programa (PRP) kao pomoć u upravljanju opasnostima po bezbednost hrane u proizvodnji ambalaže za pakovanje hrane.
Ova tehnička specifikacija se primenjuje na sve organizacije, bez obzira na njihovu veličinu ili složenost koje prate proizvodnju ambalaže za pakovanje i/ili poluproizvoda. Ova tehnička specifikacija nije osmišljena niti predviđena za upotrebu u drugim delovima ili aktivnostima lanca snabdevanja hranom.
NAPOMENA 1 Organizacija koja proizvodi sopstvenu ambalažu za pakovanje hrane (npr. automatsko duvanje boca i formiranje/punjenje/zatvaranje aseptičnih kartona/kesa) može da odluči da li ova tehnička specifikacija treba da bude primenjena ilii ne.
Organizacije koja se bavi proizvodnjom ambalaže za pakovanje hrane se prirodno razlikuju, i svi zahtevi utvrđeni u ovoj tehničkoj specifikaciji nisu primenljivi na svaku individualnu organizaciju. Od svake organizacije se zahteva da sprovode dokumentovanu analizu opasnosti po bezbednost hrane koja uključuje svaki zahtev. Tamo gde su napravljeni izuzeci ili su primenjene alternativne mere, one treba da budu opravdane sa stanovišta analize opasnosti po bezbednost hrane.
Ova tehnička specifikacija nije standard sistema menadžmenta, i predviđena za upotrebu organizacijama za proizvodnju ambalaže za pakovanje hrane koje žele da primenjuju PRP-ove na takav način da zadovolji zahteve iz ISO 22000.
Ova tehnička specifikacija je predviđena za upotrebu zajedno sa ISO 22000.
NAPOMENA 2. Za potrebe ove tehničke specifikacije, termih hrana uključuje napitke.
Животни циклус
ТРЕНУТНО
ОБЈАВЉЕН SRPS ISO/TS 22002-4:2016 90.92
Одлука о измени или ревизији стандарда 10. 8. 2023.
