Микробиологија ланца хране — Хоризонтална метода за откривање, одређивање броја и серотипизацију Salmonella — Део 1: Откривање Salmonella spp.
Microbiology of the food chain - Horizontal method for the detection, enumeration and serotyping of Salmonella - Part 1: Detection of Salmonella spp. (ISO 6579-1:2017)
Стандард је преведен и налази се у фази "30.60 Одобрен нацрт комисије" .
Сазнајте више
Plan 2017
Куповина
Објављен
Апстракт
Овим документом се утврђује хоризонтална метода за откривање Salmonella . Примењује се на следеће:
– производе намењене за исхрану људи и животиња;
– узорке из животне средине у зони производње хране и руковања храном;
– узорке из примарне фазе производње, као што су фецеси животиња, прашина и брисеви.
Овом хоризонталном методом предвиђено је откривање већине серовара Salmonella . За откривање неких специфичних серовара, могуће је да су неопходни додатни кораци приликом рада са културом. За Salmonella Typhi и Salmonella Paratyphi поступак је описан у Прилогу D. Селективна подлога за обогаћење, моди-фиковани получврсти Rappaport-Vassiliadis (MSRV) агар предвиђен је за откривање покретних сојева Salmonella и није подесна за откривање непокретних сојева Salmonella .
Повезане директиве
НАПОМЕНА: Уколико се у пољу са називом директиве не налази реч „хармонизован“ (обележена зеленом бојом), то значи да европски стандард није цитиран у OJEU.
