SRPS ISO 20813:2020

Анализа молекуларних биомаркера - Методе анализе за деткцију и идентификацију животињских врста у храни и прехрамбеним производима (методе засноване на нуклеинској киселини) - Општи захтеви и дефиниције

Molecular biomarker analysis - Methods of analysis for the detection and identification of animal species in foods and food products (nucleic acid-based methods) - General requirements and definitions (ISO 20813:2019)

Апстракт

Овим документом утврђују се минимални захтеви карактеристика перформанси за детекцију секвенци нуклеинске киселине (DNK) молекуларним методама, попут ланчане реакције полимеразе (PCR), укључујући различите post-PCR методе детекције, PCR у реалном времену, технике детекције засноване на појединачним и/или вишеструким пробама, сонди као и комбинација таквих метода. Документ се примењује на детекцију, идентификацију и квантификацију DNK из животињских врста виших и нижих таксономских група у прехрамбеним производима и валидацију применљивих метода.Примењује се на сисаре, птице, гмизавце, водоземце, рибе, мекушце, ракове и инсекте. Типични примери за сваки, наведени су у Прилогу А.