SRPS ISO 20813:2020

Analiza molekularnih biomarkera - Metode analize za detkciju i identifikaciju životinjskih vrsta u hrani i prehrambenim proizvodima (metode zasnovane na nukleinskoj kiselini) - Opšti zahtevi i definicije

Molecular biomarker analysis - Methods of analysis for the detection and identification of animal species in foods and food products (nucleic acid-based methods) - General requirements and definitions (ISO 20813:2019)

Apstrakt

Ovim dokumentom utvrđuju se minimalni zahtevi karakteristika performansi za detekciju sekvenci nukleinske kiseline (DNK) molekularnim metodama, poput lančane reakcije polimeraze (PCR), uključujući različite post-PCR metode detekcije, PCR u realnom vremenu, tehnike detekcije zasnovane na pojedinačnim i/ili višestrukim probama, sondi kao i kombinacija takvih metoda. Dokument se primenjuje na detekciju, identifikaciju i kvantifikaciju DNK iz životinjskih vrsta viših i nižih taksonomskih grupa u prehrambenim proizvodima i validaciju primenljivih metoda.Primenjuje se na sisare, ptice, gmizavce, vodozemce, ribe, mekušce, rakove i insekte. Tipični primeri za svaki, navedeni su u Prilogu A.