SRPS EN ISO 17468:2023

Микробиологија ланца хране – Технички захтеви и упутство за успостављање или ревизију стандардизоване референтне методе

Microbiology of the food chain - Technical requirements and guidance on the establishment or revision of a standardized reference method (ISO 17468:2023)

Апстракт

У овом документу дати су технички захтеви и упутство за успостављање или ревизију стандардизованих референтних метода за анализу микроорганизама у: производима намењеним за исхрану људи
— производима за исхрану животиња,
— узорцима из животне средине у зони производње и руковања храном и храном за животиње
— узорцима из фазе примарне производње.
У овом документу утврђене су техничке фазе успостављања нове стандардизоване референтне методе или ревизије постојеће стандардизоване референтне методе. Он посебно укључује захтеве и упутство за валидацију изабране методе.