SRPS EN ISO 17468:2016

Микробиологија ланца хране – Технички захтеви и упутство за успостављање или ревизију стандардизоване референтне методе

Microbiology of the food chain - Technical requirements and guidance on establishment or revision of a standardized reference method (ISO 17468:2016)

Апстракт

У стандарду ISO 17468:2016 дати су технички захтеви и упутство за успостављање или ревизију стандардизованих референтних метода за анализу (откривање или квантификацију) микроорганизама у: производима намењеним за исхрану људи и животиња, узорцима из животне средине у зони произ¬водње и руковања храном и храном за животиње и узорцима из фазе примарне производње. У стандарду су дефинисане техничке фазе (или ране фазе) успостављања нове стандардизоване референтне методе или ревизије постојеће стандардизо¬ване референтне методе. Он посебно укључује захтеве и упутство за валидацију изабране методе. Намењен је да га примењују посебно ISO/TC 34/SC 9 и одговарајућа стручна тела на нивоу CEN-а, CEN/TC 275, Анализа хране – Хоризонталне методе, Радна група 6, Микробиологија ланца хране.