delSRPS EN ISO 20813:2022

Анализа молекуларних биомаркера - Методе анализе за детекцију и идентификацију животињских врста у храни и прехрамбеним производима (методе засноване на нуклеинским киселинама) - Општи захтеви и дефиниције

Molecular biomarker analysis - Methods of analysis for the detection and identification of animal species in foods and food products (nucleic acid-based methods) - General requirements and definitions (ISO 20813:2019)

Апстракт

Овим документом утврђују се минимални захтеви карактеристика перформанси за детекцију секвенци нуклеинских киселина (DNK) молекуларним методама, као што је ланчана реакција полимеразе (PCR), укључујући различите пост-PCR методе детекције, PCR у реалном времену, појединачне и/или вишеструке технике детекције засноване на сонди као и комбинација таквих метода. Документ је применљив на детекцију, идентификацију и квантификацију DNK из животињских врста виших и нижих таксономских група у прехрамбеним производима и валидацију применљивих метода. Примењује се на сисаре, птице, гмизавце, водоземце, рибе, мекушце, ракове и инсекте. Типични примери за сваки наведени су у Прилогу А.