delSRPS EN ISO 20813:2022

Analiza molekularnih biomarkera - Metode analize za detekciju i identifikaciju životinjskih vrsta u hrani i prehrambenim proizvodima (metode zasnovane na nukleinskim kiselinama) - Opšti zahtevi i definicije

Molecular biomarker analysis - Methods of analysis for the detection and identification of animal species in foods and food products (nucleic acid-based methods) - General requirements and definitions (ISO 20813:2019)

Apstrakt

Ovim dokumentom utvrđuju se minimalni zahtevi karakteristika performansi za detekciju sekvenci nukleinskih kiselina (DNK) molekularnim metodama, kao što je lančana reakcija polimeraze (PCR), uključujući različite post-PCR metode detekcije, PCR u realnom vremenu, pojedinačne i/ili višestruke tehnike detekcije zasnovane na sondi kao i kombinacija takvih metoda. Dokument je primenljiv na detekciju, identifikaciju i kvantifikaciju DNK iz životinjskih vrsta viših i nižih taksonomskih grupa u prehrambenim proizvodima i validaciju primenljivih metoda. Primenjuje se na sisare, ptice, gmizavce, vodozemce, ribe, mekušce, rakove i insekte. Tipični primeri za svaki navedeni su u Prilogu A.