Овим делом међународног стандарда утврђује се метода за одређивање укупног садржаја азоте и израчунавање садржаја сирових протеина у житима, махуњама и млевеним производима од жита. Ова метода, као и метода по Кјелдалу, не прави разлику између протеинског азота и непротеинског азота. За израчунавање садржаја протеина користе се различити фактори конверзије.
ОБЈАВЉЕН
SRPS EN ISO 16634-2:2016
ПРОЈЕКАТ
nkSRPS EN ISO 16634-2:2023
30.99
Нацрт комисије стандарда одобрава се за јавну расправу
10. 9. 2025.