Ovim standardom se utvrđuje metoda određivanja sadržaja ukupne masti u skrobovima, nativnim ili modifikovanim, čiji je očekivani ukupni sadržaj masti manji od 1,5% (m/m). Princip metode je hidroliza proizvoda ključalom hlorovodoničnom kiselinom i koagulacija nerastvorljivih proizvoda, uključujući ukupnu mast, hladenjem. Separacija filtracijom, sušenje i izdvajanje ukupnih masti ekstrakcijom pomoću rastvarača.
ПОВУЧЕН
SRPS ISO 3947:2002
95.99
Повучен
ОБЈАВЉЕН
SRPS EN ISO 3947:2008