Објављен
Ovim standardom se utvrđuje metoda određivanja sadržaja ukupne masti u skrobovima, nativnim ili modifikovanim, čiji je očekivani ukupni sadržaj ukupne masti manji od 1,5% (m/m). Princip metode je hidroliza proizvoda ključalom hlorovodoničnom kiselinom i koagulacija nerastvorljivih proizvoda, uključujući ukupnu mast, hlađenjem. Separacija filtracijom, sušenje i izdvajanje ukupnih masti ekstrakcijom sa rastvaračem.
ПОВУЧЕН
SRPS ISO 3947:2002
ОБЈАВЉЕН
SRPS EN ISO 3947:2008
90.93
Одлука о потврђивању стандарда
13. 10. 1999.