Ovim standardom utvrđuje se metoda određivanja sadržaja hidroksiprolina u svim vrstama mesa i proizvoda od mesa, uključujući meso živine. Primenjuje se na meso i proizvode od mesa koji sadrže manje od 0,5% (m/m) hidroksiprolina.
Животни циклус
ТРЕНУТНО
ОБЈАВЉЕН SRPS ISO 3496:2002 90.93
Одлука о потврђивању стандарда 31. 12. 2012.