Ovim delom standard utvrđuje se fluorometrijska metoda za određivanje aktivnosti alkalne fosfataze (ALP, EC 3.1.3.1) u pasterizovanom punomasnom mleku, poluobranom mleku, obranom mleku i napicima na bazi mleka.
Metod je takođe pogodan za određivanje visoke aktivnosti alkalne fosfataze u sirovom mleku i toplotno obrađenom mleku koje ima veću aktivnost od 2000 mU/L pošto se uzorak razredi kao što je utvrđeno.
ПОВУЧЕН
SRPS EN ISO 11816-1:2009
95.99
Повучен
26. 2. 2015.
ПОВУЧЕН
SRPS EN ISO 11816-1:2015