SRPS EN ISO 17468:2016

Mikrobiologija lanca hrane – Tehnički zahtevi i uputstvo za uspostavljanje ili reviziju standardizovane referentne metode

Microbiology of the food chain - Technical requirements and guidance on establishment or revision of a standardized reference method (ISO 17468:2016)

Apstrakt

U standardu ISO 17468:2016 dati su tehnički zahtevi i uputstvo za uspostavljanje ili reviziju standardizovanih referentnih metoda za analizu (otkrivanje ili kvantifikaciju) mikroorganizama u: proizvodima namenjenim za ishranu ljudi i životinja, uzorcima iz životne sredine u zoni proiz¬vodnje i rukovanja hranom i hranom za životinje i uzorcima iz faze primarne proizvodnje. U standardu su definisane tehničke faze (ili rane faze) uspostavljanja nove standardizovane referentne metode ili revizije postojeće standardizo¬vane referentne metode. On posebno uključuje zahteve i uputstvo za validaciju izabrane metode. Namenjen je da ga primenjuju posebno ISO/TC 34/SC 9 i odgovarajuća stručna tela na nivou CEN-a, CEN/TC 275, Analiza hrane – Horizontalne metode, Radna grupa 6, Mikrobiologija lanca hrane.