Овим стандардом утврђују се безбедносни и хигијенски захтеви за пројектовање, инсталирање, рад и одржавање машина за подизање и нагињање које се користе у пекарама за подизање и/или нагињање посуда или машина са посудом за тесто или пециво која се не одваја и за киповање садржаја на горњем крају хода. Машине за подизање и нагињање могу бити стационарне или покретне, и пројектоване су за полупроизводе (смеше брашна, воде и других састојака) или сировине (брашно, смеше, итд.).
Директиве повезане са овим стандардом
ПРОЈЕКАТ
naSRPS EN 13288:2020
45.99
Слање нацрта FV у CCMC
15. 12. 2022.