Термини
SRPS EN ISO 660:2021

Уља и масти биљног и животињског порекла - Одређивање киселинског броја и киселости

Animal and vegetable fats and oils - Determination of acid value and acidity (ISO 660:2020)

Термини

• 3.1. киселински број acid value
  енглески
  

  number of milligrams of potassium hydroxide required to neutralize the free fatty acids present in 1 g of fat, when determined in accordance with the procedure specified in this document Note 1 to entry: The acid value is expressed in milligrams per gram.

  српски
  Нема информација

  српски
  

  број милиграма калијум-хидроксида потребан за неутрализацију слободних масних киселина присутних у 1 g масти, када се одређује у складу са поступком утврђеним у овом документу

  НАПОМЕНА 1 уз термин:     Киселински број се изражава у милиграмима по граму.

• 3.2. киселост acidity
  енглески
  

  content of free fatty acids determined according to the procedure specified in this document Note 1 to entry: The acidity is expressed as a percentage by mass. If the result of the determination is reported as acidity without further explanation, this is, by convention, the acidity based on the oleic acid content.

  српски
  Нема информација

  српски
  

  садржај слободних масних киселина који је одређен у складу са поступком утврђеним у овом документу

  1. 1 уз термин:     Киселост се изражава као проценат по маси. Ако је резултат одређивања дат као киселост, без других објашњења, онда је ово, по договору, киселост заснована на садржају олеинске киселине.