Овом спецификацијом доступном јавности (PAS) утврђују се захтеви за процес компостирања, избор улазних материјала, минимални квалитет компостираних материјала и складиштење, обележавање и следљивост компостираних производа. Утврђују се захтеви за систем менаџмента квалитетом (QMS) који се односе на производњу компоста, како би се обезбедило да компости који се производе конзистентно буду погодни за намераване употребе. Такође се захтева спровођење Система безбедности и контроле квалитета укључујући оцењивања система HACCP (Анализа опасности и критичне контролне тачке) који произвођач компоста узима у разматрање приликом развоја, спровођења и преиспитивања QMS-а.
НАПОМЕНА 1 Оцењивањем HACCP-а идентификују се релевантне опасности и успостављају критичне контролне тачке и критичне границе како би се обезбедило да се сви ризици повезани са производом контролишу у оквиру прихватљивих граница.
Овај PAS се односи на компост из система за компостирање чији је једини извор биоотпад раздвојен на месту настајања (видети 3.66 и 3.9) и/или биоразградиви материјали који нису отпад.
Дозвољено је да улазни материјали за процес компостирања укључују дигестат (целокупан дигестат, издвојена влакна или издвојену течност) из постројења за анаеробну дигестију које прерађује само биоотпад раздвојен на месту настајања и/или биоразградиве материјале у складу са PAS 110 (видети 5.1.6 и одговарајуће напомене).
Дигестат (целокупан дигестат, издвојена влакна или издвојена течност) из поступка анаеробне или аеробне дигестије који није у складу са PAS 110, може да се користи у процесу компостирања у складу са документом PAS 100 само уколико је дигестат произведен од улазних материјала који су дозвољени документом PAS 100 (видети тачку 5.1.6 и напомене).
НАПОМЕНА 2 Видети [c] у библиографији, део „Позивање на документе који не спадају у законодавство”. Уколико будући документ PAS 110 буде укључивао Термофилну аеробну дигестију (TAD) (видети 3.74) у свом предмету и подручју примене и уколико дигестат из таквог процеса буде у складу са документом PAS 110, такав дигестат ће представљати дозвољени улазни материјал за процес компостирања према документу PAS 100.
НАПОМЕНА 3 Скреће се пажња на прописе којима се контролише употреба дигестата и рад постројења за дигестију која их производе (видети 5.1). Управљање квалитетом производа и директна употреба дигестата за кондиционирање земљишта, као и друге примене, утврђују се документом PAS 110:2014 са аспекта процеса анаеробне дигестије.
Овим PAS-ом се омогућава коришћење термофилне аеробне дигестије (TAD, видети 3.74) за корак санитизације унутар процеса компостирања, уместо аеробног компостирања (видети тачку 7, табелу 1), тако да се за добијени компост може тврдити да је усаглашен са овим PAS-ом уколико су сви захтеви испуњени. Међутим, није дозвољено да се тврди усаглашеност са овим PAS-ом за целокупан дигестат или издвојену течност из корака TAD који се не користе даље у кораку аеробног компостирања за производњу компоста (видети 3.17).
НАПОМЕНА 4 У захтевима који се односе на минимални квалитет компоста утврђују се горње границе за врсте које се користе као индикатори хуманих и животињских патогена, за потенцијално токсичне елементе, степен микробне респирације (стабилност), физичке загађујуће материје, камење и пропагуле корова. Такође се наводи и минимална реакција биљака приликом испитивања клијања и раста.
Због недостатка валидираних метода, овај PAS не утврђује испитивања за специфичне патогене или индикаторе биљних патогена.
НАПОМЕНА 5 Прилогом B се обезбеђују препоруке за температуре компостирања, садржај влаге и трајање процеса који указују на окружење за компостирање у којем је могуће искорењивање биљних патогена. Он такође садржи позивање на Кодекс праксе Истраживачке агенције за храну и животну средину у управљању пољопривредним отпадом и отпадом из хортикултуре [k] и Смернице Европске и медитеранске агенције за заштиту биљака, намењене управљању ризицима биоотпада биљног порекла за раст биљки [l].
Документ PAS 100 се примењује на процесе компостирања којима се добија компост као производ, при чему је произвођач компоста одговоран за успостављање и доследно испуњавање свих додатних захтева корисника у погледу квалитета.
Компостирање помоћу црва је обухваћено предметом и подручјем примене овог PAS документа у случају да се прати корак санитизације у оквиру термофилног аеробног компостирања или TAD (видети 6.3).
Документ PAS 100 се не односи на активности компостирања за које није потребна регистрација код надлежних органа, као што је компостирање у домаћинствима.
